Flamingos sind nicht nur sehr elegante Vögel, sondern zudem auch hochspezialisiert bei ihrer Ernährungsweise, die vor allem aus Algen, Plankton, kleinen Krusten- oder Schalentieren sowie Salzkrebsen besteht. Ihr Schnabel besitzt eine Art Filtersystem, mit dessen Hilfe sie ihre Nahrung aus dem Wasser und Schlamm herausfiltern können. Dabei waten Flamingos kopfüber durch das seichte Wasser während ihr Schnabel nach Fressbaren greift. Zwergflamingos ernähren sich hauptsächlich von einer ganz bestimmten Algenart mit der Bezeichnung Spirulina, die nur in Salzseen vorkommt. Die Spirulina Alge verleiht den Flamingos auch deren rosafarbenes Gefieder, in dem sich die pinken Farbstoffe der Alge im Gefieder ablagern. Nachdem das Küken geschlüpft ist, wird es zunächst mit einer milchigen Flüssigkeit, auch Kropfmlich, genannt gefüttert. Beide Elternteile können diese Milch produzieren und teilen sich damit gemeinsam die Aufzucht des heranwachsenden Kükens. Ein weiteres charakteristisches Merkmal aller Flamingos ist das Stehen auf einem Bein. Zu diesem eigenartigen Verhalten wurden schon zig Theorien aufgestellt, jedoch scheint bis heute niemand die exakte Antwort hierzu geben zu können. Eine Vermutung legt nahe, dass diese besondere Körperhaltungauf einem Bein den Wärmeverlust im Körper des Vogels vermindert. Wie auch immer, Tatsache bleibt, dass Flamingos auch besondere Balancefähigkeiten besitzen, indem sie über einen längeren Zeitraum auf nur einem Bein stehen können.

Wir konnten Flamingos am Lake Natron und im Ngorongoro Krater beobachten. Kitschig schön war ein riesen Schwarm rosaroter Flamingos im Synchronflug am Sunset-Himmel zu beobachten.